アーモンドバタークッキー
アーモンドバターをたっぷり入れたこくのあるリッチなクッキー(o^^o)アーモンドの香りが部屋いっぱいに広がってしあわせ〜
このレシピの生い立ち
コストコで買った大量アーモンドバター(o^^o)を使って、お菓子を作りたいな〜と思い、まずはクッキーかな！と、はじめはバター無しで作ったら、玉子ボーロみたいなホロホロクッキーになってしまい。このレシピになりました(*^◯^*)
アーモンドバタークッキー
アーモンドバターをたっぷり入れたこくのあるリッチなクッキー(o^^o)アーモンドの香りが部屋いっぱいに広がってしあわせ〜
このレシピの生い立ち
コストコで買った大量アーモンドバター(o^^o)を使って、お菓子を作りたいな〜と思い、まずはクッキーかな！と、はじめはバター無しで作ったら、玉子ボーロみたいなホロホロクッキーになってしまい。このレシピになりました(*^◯^*)
作り方
- 1
先に全ての材料を準備。バター、アーモンドバター、玉子を常温に置いておく。鉄板にオーブンシートも準備。
- 2
バター、グラニュー糖、三温糖をクリーム状になるまですり混ぜる。
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- 3
アーモンドバターを馴染むまでよく混ぜる。
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- 4
こんな感じに、もったりするまで混ぜる。
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- 5
玉子を３回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
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- 6
混ぜると、4よりもったり重い感じになる。
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- 7
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、まず半分を粉が少し残る位まで混ぜる。分けて入れると簡単に混ざりやすい。
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- 8
残りも入れて、粉が少し残る位に、切るように混ぜる。
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- 9
ラップに厚さ２㎝位の四角にのばし、冷蔵庫で１時間休ませる。
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- 10
３０等分に切る。
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- 11
手で丸める。そんなに広がらない生地だけど、離して並べる。
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- 12
手のひらで軽く押して
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- 13
フォークで模様をつける。バッテンになるようにフォークで押すと、こういう模様になる。
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- 14
１８０度１５分〜２０分。オーブンによって調整して下さい。クッキーのふちと裏がきつね色が目安。
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- 15
冷まして、出来上がり(o^^o)
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- 16
コストコで買った、大量無糖のアーモンドバター(o^^o)しあわせ〜
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コツ・ポイント
粉以外はよく混ぜる！１時間は休ませる！バターは絶対に溶かさない！くらい？？
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