タラノメの♥️蒸し焼き温サラダ

Name: タラノメの♥️蒸し焼き温サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラノメ 適宜; オリーブオイル 適宜; 美味しい塩 適宜

タラノメのハカマを切り落とし、太いのは縦に半分、茎の切断面は包丁で十文字に切れ目を。あとは熱したフライパンで1分蒸し焼き

このレシピの生い立ち
蓋付きスキレット(鉄鍋かフライパン)で1分蒸し焼きサラダにハマって、タラノメが沢山採れたのでトライ。茹でたり揚げたりするよりも遥かにタラノメをワイルドに味わう

タラノメのハカマを切り落とし、太いのは縦に半分、茎の切断面は包丁で十文字に切れ目を。あとは熱したフライパンで1分蒸し焼き

タラノメのハカマを切り落とし、太いのは縦に半分、茎の切断面は包丁で十文字に切れ目を。あとは熱したフライパンで1分蒸し焼き

材料

野生種でトゲの鋭い株はトゲを切り落とした方が良いかも。太い株は縦に1/2に。フルーティな香りのヴァージンオイルとフルールドセル(ゲランドの塩)でシンプルに美味しいタラノメ。このまま、茹で上げパスタに載せてタラノメパスタも美味しいですよ

kuragenoie @cook_40055651

2018/04/14 02:08に公開

本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。

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