蓮根×じゃが芋の和風カレートースト
ミッキーアン @mickey_anne
食感の違う蓮根・じゃが芋を合わせて鰹節・醤油・生姜・カレー粉と合わせて和風のトーストにしました。
このレシピの生い立ち
鰹節・生姜・醤油を使い蓮根とじゃが芋の食感を楽しむトーストを作りました。カレーの風味をつけています。シリコンスチーマーで予備加熱をし、パンに乗せてこんがりトーストしてどうぞ♡
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はたわしで表面を洗って皮ごと5㍉～厚みにスライスし、シリコンスチーマーに入れてみりんをふり電子レンジで加熱する。
- 2
じゃが芋は皮をむいて5㍉～厚みにスライスして水にさらし、シリコンスチーマーに入れてみりんをふり電子レンジで加熱する。
- 3
電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。また１・２を同時に加熱しても構いません。柔らかさはお好みでどうぞ。
- 4
パンにバターと生姜を塗り拡げる。生姜は少なめでも多めでも美味しいです。お好みでどうぞ。
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- 5
鰹節を乗せて蓮根・じゃが芋を交互に乗せ、醤油を垂らす。醤油の使い過ぎに注意して下さい。
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- 6
ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉をふって色よくトーストする。
＊胡麻や胡桃を乗せても美味しいです。 -
- 7
更に並べて刻み海苔を散らして出来上がりです。お好みで一味等ふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
チーズは家にあるもので結構です。（スライスチーズも美味しいです） カレー粉・生姜の量はお好みでどうぞ
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