①たまねぎは薄くスライスしてオリーブオイル大さじ１と塩コショウで透き通るまで炒めて、一旦別の皿に移す。

②とりもも肉は一口大に、ジャガイモは半分に切ってから１～１．５センチ幅に切る。

③フライパンにオリーブオイル大さじ１をいれ、とりもも肉とジャガイモを軽く焦げ目が付くまで炒める。

④①のたまねぎをフライパンに戻し、ケチャップを入れ軽く炒める。

⑤カットトマト缶を入れ、フライパンに蓋をし、10分ほど煮込む。

⑥1センチ角に切ったピーマンを入れ、蓋をとって5分ほど煮込み、塩コショウで味を調える。