ちりとり鍋☆風の味噌仕立て煮込み
なつこRose @cook_40133052
ちりとり鍋って“ちりとり”のような四角い器のお鍋ってことらしいのですが…我が家では、おかずの一品として作ってます。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、食べたくなったけど…本物を食べたことがないので、味の基礎知識なし！リンゴもにんにくもごま油も入ってる“焼き肉のタレ”が、手抜きポイント♪
ちりとり鍋☆風の味噌仕立て煮込み
ちりとり鍋って“ちりとり”のような四角い器のお鍋ってことらしいのですが…我が家では、おかずの一品として作ってます。
このレシピの生い立ち
テレビで見て、食べたくなったけど…本物を食べたことがないので、味の基礎知識なし！リンゴもにんにくもごま油も入ってる“焼き肉のタレ”が、手抜きポイント♪
作り方
- 1
材料が多いので、まず、全部をそろえます。野菜をカットし、モツは臭みをとるために下茹でしました。
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- 2
モツ、たまねぎ、葱を下に敷き、牛を並べ、その他の野菜をざっくりてんこ盛りに！焼肉のタレと味噌を酒で溶いてぶっかけます。
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- 3
後は煮るだけ。お水を500ccほど足してから強火にかけ沸騰したら中火にし、時々かき混ぜ、野菜が煮えたら出来上がり。
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- 4
お鍋ごと食卓に出して、熱々で頂くもよし、一人分づつ取り分けてもよし。
しっかり濃い味で、ご飯がすすみます。 -
コツ・ポイント
とりたててコツはありません。とにかく、材料の下ごしらえ「手順１」のセットさえできれば、後は煮込むだけ。お野菜もたっぷり食べれて、普通の“モツ鍋”に飽きたときにもいいかもです！
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