☆エビと枝豆のチョリソー春巻き☆

エビの殻・はらわた・せわたを取り、1分ほどゆでる。ゆでたらざるにあげる。エビを冷ます。

チーズは半分にカットし、枝豆も取り出しておく。チョリソー（ウィンナー）は縦に半分にカットする。

春巻きの皮を広げ、①枝豆②エビ③チーズ④チョリソーの順に上に重ね、巻いていき水溶き小麦粉で皮を止める。

☆大葉春巻き☆

豚の挽肉を油をひかずにいため、お肉にある程度火が通ったら、キッチンペーパーで豚の脂を取り（ナツメグ）と塩・胡椒を入れる。

フライパンの火を止め、余熱で4ｃｍ間隔に切った青ねぎを炒める。炒めたお肉が冷めたらマヨネーズを入れる。

フライパンにサラダ油を入れ、キツネ色になるまで焼いていく。