タマネギとニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れる。

よく炒めておきます。この間、イカの準備をします。

スルメイカはお刺し身用を買う。
骨をはずしつつ、
丁寧に、イカワタをはずします。
てっぺんの内臓は使いません。

イカワタについているイカ墨をとります。

目ん玉やお尻など、固いところはとります。

頭は輪切り、ゲソはテキトウに切ります。

イカワタは縦に包丁を入れて、こそいで取ってもよいですし、絞りだしてもよいですよ＾＾（たまに飛ぶけど）

よく炒めたタマネギとニンニクにまず、イカワタを入れます。

トマトの水煮缶でもこのようなものでもよいです。半分ぐらい使います。
ない場合はケチャップでもいいです。

フライパンにトマトを入れます。

コンソメブイヨンを入れます。軽く炒めます。

お水を500～600㏄ほど入れます。

炊いたご飯を入れます。

ごはんを混ぜたら、生クリームを入れます。

イカも全部入れます。

そして、チーズをのせます。

これぐらい使いました。
これが調味料にもなります。

蓋をして、イカに火が通って、チーズが溶けたら出来上がりです。

イイ感じに出来ましたぁ～

パセリを散らします～

フライパンごと、食卓へ～
アツアツのリゾットです＾＾