さつま芋を四角い形に形成する。
あんこも同様に四角く形成する。
あんこはラップで包むと楽でした。

芋、あんこをそれぞれ半分に切る。

芋の上にあんこを載せる。
これを半分に切り芋とあんこが交互になるよう合わせる。

こんな感じになります。
あんこがべったとするのでラップに包むと扱いが楽ですよ。

ラップに包んでいます。
2本出来ます♪

小麦粉を水で溶く。
てんぷら衣～パンケーキ位の固さが良いと思います。
1面を衣に付けテフロンのフライパンで焼く。

火が通ったら別の面に衣を付け焼く。この時はキレイな四角は難しいが気にしない。衣が破けたり足りなかったらｽﾌﾟｰﾝで塗る

少々形が汚くても◎。仕上げ時に各面を焼いてると自然に形が整って来ます。

スライスした物。

別のパターン。
四角く形成した芋を1ｃｍ位に切り、あんこをはさむ。

2枚の芋でサンド。
先程の衣を付けて焼く。

テフロンのフライパンで焼いている所。

きんつば風のあんこサンド。
こちらはあんこの量が少ないのであっさりしています。