きゅうりだけで副菜。コチュジャン和え
花の嵐 @cook_40097691
このピリ甘辛の濃い～味が食欲、酒をそそります！簡単なのでピリ辛好きならきゅうりがあったらお試しを～(#^.^#)
このレシピの生い立ち
友達のお母さんのレシピです。セリでいただきましたが、美味しくて、きゅうりにもいいよって教えていただいたので作ってみました。
きゅうりだけで副菜。コチュジャン和え
このピリ甘辛の濃い～味が食欲、酒をそそります！簡単なのでピリ辛好きならきゅうりがあったらお試しを～(#^.^#)
このレシピの生い立ち
友達のお母さんのレシピです。セリでいただきましたが、美味しくて、きゅうりにもいいよって教えていただいたので作ってみました。
作り方
- 1
きゅうりは薄くスライスして塩もみしてさっと水で洗い、水分をしっかりきっておきます。
- 2
※の調味料を合わせてコチュジャンだれを作っておきます。甘目がお好みの方は味見して砂糖をふやしてください。
- 3
きゅうりと※のコチュジャンだれをあえて仕上げにすりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
きゅうりの水分をしっかり切っておかないとコチュジャンだれが薄くなり、味がぼやけてしまいます。
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