手軽に♪すき焼き風肉じゃが
Ｐ子ママ @cook_40034793
正確には、「ジャガイモ入り豚肉のすき焼き」かな？濃い目の味付けです。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思ったけど、すき焼きが食べたくなった。だから中間のようなものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
- 2
ぬれたまま皿に並べ、ラップをかけて600ｗで４～５分レンジでチン。完全に火がとおってなくてもよい。
- 3
しらたきは下ゆでして、食べやすい長さに切る。長ネギ、豚肉も食べやすい大きさに切る。
- 4
シメジは石づきを取って、小房に分けておく。
- 5
すき焼き鍋や、フライパンなど、広く浅い鍋に、醤油、酒、みりん、砂糖を入れて煮立たせる。（水を入れる場合は一緒に）
- 6
煮立ったら豚肉を広げながら加え、中火にして色が変わったらすみに寄せる。
- 7
他の具材を入れて煮る（しらたきは肉の近くにしないように）。落し蓋または蓋（浅い鍋の場合）をする。
- 8
味がしみたら出来上がり。お好みですき焼き風に溶き卵をからめながら召し上がれ♪
コツ・ポイント
薄味が好みの方は調味料に水を５０～１００ｍｌ足して作ってください。もしくはきのこやネギなどを倍ぐらいに増やすとちょうどいいかも。
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