いんげんのヘタとスジをとります。

だいたい長さ半分くらいにします。たまに入ってるやたら短いのとかはそのままでいいです。

ベーコンもだいたい長さ半分くらいにします。

いんげんを4～5本ずつベーコンで巻いて、つまようじでとめます。

つまようじは縫うように差し込むとよくとまります。

ひたすらやって巻き終えます。とりあえず僕の場合は15分くらいかかってしまう感じです。

フライパンにサラダ油を適量たらして中火にかけます。

フライパンにベーコン巻きしたいんげんを並べ入れます。

ベーコンに焼き色がつくまで、ころがしながら焼きましょう。

そうしたら、大さじ3くらいの差し水をします。

すかさず蓋をして、弱火で2～3分蒸し焼きにします。

白ワイン（または酒）を入れてひと煮立ちさせ、粒マスタードを投入します。

粒マスタードを溶かしながら、鎌田のだし醤油をさーっとかけます。

お皿に並べて出来上がり。レタスがあれば、下にしいても良いかもです。