ボウルに豚肉を入れ、酒（分量外）適量を入れてもみ込み、放置しておく。

材料を切る。じゃがいもは１０個のうち３個位は煮崩れする用に細かく切って、他は普通の大きさに切る。他の材料は普通に切る。

切った材料を全て鍋に入れ、すき焼きのタレと水も入れて火にかける。（酒でもみ込んだ肉は一番上に乗せる）グリンピースはまだ。

沸騰したらあくを取り、強火で２０分煮込んだら完成です。グリンピースは１５分位煮込んだ時点で入れて下さい。