玉葱は薄切りに、トマト、すりおろしたにんにく、生姜をミキサーにかける。

鍋に油、ブラウンマスタードを入れて、油が泡立ってスパイスがパチパチいうまで香りを出す。

玉葱加えて炒める。

玉葱がこげ茶色になったら、ミキサーにかけたトマトを加えて更に炒める。

油と分離したら出来上がり。