作り方
- 1
ごぼうを洗い、皮を包丁の背などでこそげ落とし、５cm長さの細切りにする。
水にさらしてアク抜きしておく。 - 2
人参もごぼうに合わせて細切りに。
蒟蒻は熱湯でアク抜きしておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し、水を切ったごぼうを炒める。
油が回ったら人参も加えて炒める(中火で10分くらい) - 4
蒟蒻を加えて、酒、みりん、しゅうゆで味付けする。
汁気がなくなったら、火を止めそのまま放置して味をなじませる - 5
器に盛り、ごまをふりかけて出来上がり！
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こんにゃくいりのきんぴらごぼうで食物繊維豊富糖質制限◎ダイエット◎包丁で切るのが面倒(苦手)→具材の切り方注目☆
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