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蒟蒻入りきんぴらごぼう
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蒟蒻入りきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

蒟蒻入りきんぴらごぼう

ゆき
ゆき @cook_111179759

副菜、お弁当のおかずに便利な一品です!
余ったら、みじん切りにしてつくねに入れても美味しいです。

副菜、お弁当のおかずに便利な一品です!
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蒟蒻入りきんぴらごぼう

ゆき
ゆき @cook_111179759

副菜、お弁当のおかずに便利な一品です!
余ったら、みじん切りにしてつくねに入れても美味しいです。

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材料

2人分
  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/2本
  • 蒟蒻 100g
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • 鷹の爪(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を細切りにする。

    • 蒟蒻入りきんぴらごぼう作り方1写真
    • 蒟蒻入りきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    蒟蒻を薄くスライスし、下茹でして臭みを取る。

    • 蒟蒻入りきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める。

    • 蒟蒻入りきんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    蒟蒻を加え、さらに炒める。

  5. 5

    醤油、みりん、砂糖を加え、全体に味を絡める。

  6. 6

    白ごまを振りかけて完成。

    • 蒟蒻入りきんぴらごぼう作り方6写真

コツ・ポイント

蒟蒻は下茹ですることで、より食感が良くなります。

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ゆき
ゆき @cook_111179759
2025/05/27 09:18に公開
おつまみやご飯をマイペースにアップしていきます!お家飲みが大好きなので、こんなん家で食べたい!と思うメニューや我が家の定番メニューを載せています(*^^*)分量は適量が多いですが、いつも目分量なので、分かりやすく載せられるよう頑張ります!
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