白菜を縦半分に切り、５cmくらいの削ぎ切りにしていきます。

フライパンにサラダ油を入れ、白菜を炒めます。
端が透明になってきたら、軽く塩コショウで味付けします。

②に味付けメンマを加え、白菜となじむくらいまで炒めます。

③に白醤油をまわしかけ、味を見て、足りないようなら塩コショウを足して味を調えます。
最後にごま油を回しかけます。

お皿によそって、お好みでトッピングにかつお節や一味・七味唐辛子を乗せてできあがり＾＾