さばのコチュジャン焼き
ツキちゃんママ @cook_40088157
コチュジャンでピリッと甘辛ヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
さばが安かったので買いました！味噌煮と照り焼きの中間みたいなしっかり味にしたくコチュジャンを選んで料理してみましたヽ(・∀・)ノ家族のも好評ですヽ(・∀・)ノ
さばのコチュジャン焼き
コチュジャンでピリッと甘辛ヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
さばが安かったので買いました！味噌煮と照り焼きの中間みたいなしっかり味にしたくコチュジャンを選んで料理してみましたヽ(・∀・)ノ家族のも好評ですヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
さばを3等分に切って20分ぐらい◇に浸けて下味をつけます。※平な容器がいいですがボールの場合は途中でさばを入れ替える。
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- 2
汁気をふきとり、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひいて中火で焼き色が着くまで焼く。
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- 3
焼き色少しついたら裏に返して弱火で3~4分ぐらい焼く。写真はやや焼き過ぎたかも
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- 4
中まで火が通ったらあらかじめ合わせておいた●を加え強火で両面絡めたら出来上がり！
-
- 5
ゴマや大葉、ネギなど散らして召し上がれ(^_-)
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コツ・ポイント
下味がついてるので焼く時は少し焦げやすいので強火でしないよう注意ヽ(・∀・)ノコチュジャンはピリッと辛さがありますが甘さもあるのでみりんはおさえ目にしました！ピリッとの辛さはお好みでコチュジャン加減をお願いします(*^^*)
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