ハチクとフキの煮物

Name: ハチクとフキの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハチク 300ｇ; フキ 5本; 油揚げ 1枚; 出汁 300ｍｌ; きび砂糖 大さじ１; 薄口醤油 大さじ２; みりん 大さじ１; 料理酒 大さじ１

ハチクとフキ、油揚げの薄味の煮物です。
このレシピの生い立ち
ご近所さんにいただいたハチク。初めてなので調理法を教えてもらって、私流の薄味煮物を作ってみました。筍とはまた違った歯ごたえがあり、美味しかったです。

材料

4人分

ハチクはまとめて下茹でし、たっぷりの水に浸けて冷蔵庫で保存すると便利です。

sawako☆ @cook_40056103

2015/05/18 10:18に公開

この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました！

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