なめ茸を、まるっと一瓶使っちゃいますよ~★

玉ねぎは薄切り、　人参・ピーマンは細切り、　キノコ類は食べやすい大きさに切ります。

沸騰しただし汁に、お野菜を入れ、柔らかくなるまで煮ます。

豆腐を食べやすい大きさにカット後、鍋に入れ、なめ茸も丸ごと入れ、ひと煮立ちさせます。

めんつゆ、みりんを入れ、味を見ます。
味が整ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

お皿に盛って、（お好みでしょうがを乗せて）できあがり♪

少し焦げ目のついたお餅を入れても、おいしいよ★