かぼちゃは皮をむき一口大に切っておく。たまねぎも適当な大きさに切っておく。

鍋に水をいれ、かぼちゃ、たまねぎ、米、固形スープのもとを入れて加熱する。

かぼちゃにすっと串が通る程度にやわらかくなったら、ミキサーにうつしかえて混ぜる。もう一度鍋に戻し、牛乳をくわえて混ぜる。

味をみて塩こしょうで調整する。彩りでパセリなどを散らして完成！