白菜と豚肉の餡かけラーメン
具沢山ラーメン✿
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい取りたくて✿
具沢山で~す
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具沢山で~す
白菜・竹の子・にんじん・にら・しいたけを食べやすい大きさに切る。
人参・竹の子は軽く茹でておく。
フライパンに油を敷いて豚肉を炒める。
塩こしょうを振る。
色が変わったら、にんじん・竹の子を入れる。
白菜の葉っぱじゃない方を入れる。鶏ガラスープの素を入れて水をコップ1杯入れてしばらく中火で煮る。
しんなりしてきたら、残りの白菜を入れてまた煮る。その後に、オイスターソース・醤油を入れる。
10分くらい中火で煮る。塩で微調整したら◎。味が決まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
最後ににらを入れて軽く混ぜて出来上がり。茹でておいた麺にかけて完成✿
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