常備菜にも☆簡単☆人参のやさしいマリネ

ななほしみかん
ななほしみかん @cook_40070117

酢の物が苦手な家族にも食べやすいようにやさしい味付け。ほんのり甘くて子供もパクパク。
黒こしょうはあってもなくても。
このレシピの生い立ち
最近、酢の物を食べ始めた子供にもっと野菜を食べさせようと。

常備菜にも☆簡単☆人参のやさしいマリネ

酢の物が苦手な家族にも食べやすいようにやさしい味付け。ほんのり甘くて子供もパクパク。
黒こしょうはあってもなくても。
このレシピの生い立ち
最近、酢の物を食べ始めた子供にもっと野菜を食べさせようと。

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材料

4人分
  1. 人参 1本
  2. ひとつまみ(1グラム)
  3. 酢(ミツカンやさしいお酢) 大さじ3
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 黒こしょう 少々
  6. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参をピーラーなどで細くする。
    塩ひとつまみを全体に揉み込んで放置。15分くらい。

  2. 2

    人参の水分をぎゅっと絞り出す。

  3. 3

    酢、砂糖、黒こしょう、オリーブオイルを投入して混ぜる。

コツ・ポイント

人参は強めにしぼって水分を出しきった方が調味料のなじみがいいです。

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