強力粉消費☆ノンバターdeバナナスコーン
レノ＊ @cook_40138516
強力粉と重曹でスコーンが作れたらとおもい、作ってみると美味しかったのでレシピ化(*´`)
太白ごま油→サラダ油でもOK
このレシピの生い立ち
スコーン作りにハマっていて、気づくと薄力粉とベーキングパウダーを切らしてしまっていたので、代わりに強力粉と重曹でつくってみました♪
強力粉消費☆ノンバターdeバナナスコーン
強力粉と重曹でスコーンが作れたらとおもい、作ってみると美味しかったのでレシピ化(*´`)
太白ごま油→サラダ油でもOK
このレシピの生い立ち
スコーン作りにハマっていて、気づくと薄力粉とベーキングパウダーを切らしてしまっていたので、代わりに強力粉と重曹でつくってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをスプーンかフォークの背で丁寧につぶす
- 2
1のボウルに油とお酢以外をすべて入れ、ゴムベラでさっくりまぜ合わせる。そぼろっぽくなるまで
-
- 3
酢をいれて、全体に混ざるようにざっくり混ぜて、更に油を加え、捏ねずに手でギュッとひとまとめにする
-
- 4
うち粉をした台に取り出し、手でギュッと押し広げて三つ折りにし、また広げる。この作業を8~10回繰り返す
-
- 5
2.5cm〜3cmほどの厚さにして、セルクル型かよく切れるナイフで切り出し(横面は触らないようにする)天版に並べる
-
- 6
200度に余熱したオーブンで、13~15分焼く(ご家庭のオーブンの癖で調節してください)重曹は焦げやすいので注意
- 7
お好みでクロテッドクリームやジャム、メープルシロップをかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
☆天板に並べる際に切り口を触らない
☆生地は捏ねずに押し広げる
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18173018
