ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え
☆azurin☆ @cook_40138518
スパイシーなひき肉のカレーにナスとピーマンのバターソテーをのせて、野菜たっぷりカレーに。
このレシピの生い立ち
短時間でカレーを作りたくて、煮込む時間が少なくて済むひき肉カレーに。好きな具材をトッピングすることでアレンジ自由に。
ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え
スパイシーなひき肉のカレーにナスとピーマンのバターソテーをのせて、野菜たっぷりカレーに。
このレシピの生い立ち
短時間でカレーを作りたくて、煮込む時間が少なくて済むひき肉カレーに。好きな具材をトッピングすることでアレンジ自由に。
作り方
- 1
玉ねぎ、トマトは角切りに。ひき肉を入れて、塩、コショウ、ニンニクチューブを入れて炒めます。
-
- 2
1に水を入れて、煮立ててから、火をとめてカレールーを入れます。
-
- 3
ナスとピーマンは少し薄めに切って、バターでしんなりするまでソテーします。
-
- 4
ごはんにカレールーをかけて、ナスとピーマンのソテーと半熟玉子をのせたら完成☆
-
コツ・ポイント
ひき肉を炒める時は、少し焦げ目がつくくらいによく炒めるほうがGood！お肉の臭みがとれます。コショウもたっぷりがおすすめ。
半熟玉子のかわりに温玉でもおすすめ☆
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