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ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え
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ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え-レシピのメイン写真

ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え

☆azurin☆
☆azurin☆ @cook_40138518

スパイシーなひき肉のカレーにナスとピーマンのバターソテーをのせて、野菜たっぷりカレーに。
このレシピの生い立ち
短時間でカレーを作りたくて、煮込む時間が少なくて済むひき肉カレーに。好きな具材をトッピングすることでアレンジ自由に。

スパイシーなひき肉のカレーにナスとピーマンのバターソテーをのせて、野菜たっぷりカレーに。
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短時間でカレーを作りたくて、煮込む時間が少なくて済むひき肉カレーに。好きな具材をトッピングすることでアレンジ自由に。

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ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え

☆azurin☆
☆azurin☆ @cook_40138518

スパイシーなひき肉のカレーにナスとピーマンのバターソテーをのせて、野菜たっぷりカレーに。
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短時間でカレーを作りたくて、煮込む時間が少なくて済むひき肉カレーに。好きな具材をトッピングすることでアレンジ自由に。

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材料

4人～6人分くらい
  1. ひき肉 200グラム前後
  2. 玉ねぎ 1個
  3. トマト 1個
  4. ニンニクチューブ 少々
  5. ピーマン 4個
  6. ナス 1本
  7. 卵（半熟玉子） 人数分
  8. お好みのカレールー 1箱
  9. 水 カレールーの必要量
  10. ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、トマトは角切りに。ひき肉を入れて、塩、コショウ、ニンニクチューブを入れて炒めます。

    • ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え作り方1写真
  2. 2

    1に水を入れて、煮立ててから、火をとめてカレールーを入れます。

    • ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え作り方2写真
  3. 3

    ナスとピーマンは少し薄めに切って、バターでしんなりするまでソテーします。

    • ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え作り方3写真
  4. 4

    ごはんにカレールーをかけて、ナスとピーマンのソテーと半熟玉子をのせたら完成☆

    • ひき肉カレー☆なすとピーマンのソテー添え作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉を炒める時は、少し焦げ目がつくくらいによく炒めるほうがGood！お肉の臭みがとれます。コショウもたっぷりがおすすめ。
半熟玉子のかわりに温玉でもおすすめ☆

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☆azurin☆
☆azurin☆ @cook_40138518
2018/04/12 14:05に公開
食べること、作ることが大好きな30代OLです☆簡単に美味しいものを作ることがモットーなので、いろんなレシピを投稿していきます！
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