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そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪
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そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪-レシピのメイン写真

そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪

ｍｉｎｍｉ８８８
ｍｉｎｍｉ８８８ @cook_40063178

ニラとにんにくが香る♪お豆腐がご馳走になるメニューですっ(*^^*)
このレシピの生い立ち
その日の冷蔵庫にあるもので作りました♪

ニラとにんにくが香る♪お豆腐がご馳走になるメニューですっ(*^^*)
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そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪

ｍｉｎｍｉ８８８
ｍｉｎｍｉ８８８ @cook_40063178

ニラとにんにくが香る♪お豆腐がご馳走になるメニューですっ(*^^*)
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材料

2人分
  1. 絹豆腐 300g
  2. 豚挽き肉 80～100g
  3. ニラ 4～5束
  4. 小ネギ 3本
  5. 水 60ml
  6. 醤油 大さじ2
  7. 酒 大さじ3
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. にんにくチューブ 2cm
  11. 生姜チューブ 2cm
  12. 塩麹 小さじ1
  13. とろみちゃん 適量
  14. ごま油 大さじ1
  15. 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐を30分程水切りし8等分にスライスする
    表面に小麦粉をつける

    • そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンでこんがり焼きお皿に取り出す

    • そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪作り方2写真
  3. 3

    ソースパン等に挽き肉を入れ弱火で炒めるほぼ火が通った来たら酒を入れ一煮立ち

  4. 4

    水と調味料を入れ1cmにカットしたニラも入れ一煮立ちさせる

    • そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪作り方4写真
  5. 5

    とろみを付けたら【2】に掛け
    切った小ネギを乗せる

    • そぼろあん掛け♡お豆腐ステーキ♪作り方5写真

コツ・ポイント

今回は少し柔らかさを残すため、短めの水切り時間にしました。
しっかりと水切りしたい方は長めの方が良いかと思います(o^^o)

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ｍｉｎｍｉ８８８
ｍｉｎｍｉ８８８ @cook_40063178
2015/05/19 06:03に公開
簡単においしく出来た料理を紹介したいと思います☆手の込んだ料理やオシャレな盛り付け等、クックパッドで勉強させてもらってます♪幼稚園に通っている息子のキャラ弁♪週3回作っています(*^^*)ブログ＆ペコリにキャラ弁アップしてますので興味ある方はぜひ覗いてみて下さいね♪http://s.ameblo.jp/777ryu888
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