なすの大量消費!!激ウマ揚げ浸し☆
♡あぃ♡ @cook_40138519
揚げてるのに薬味たっぷりでサッパリしてるからモリモリ食べれちゃう♡
おつまみにもおかずにもなる我が家の夏の定番食です！
このレシピの生い立ち
母が行った居酒屋でお通しで出てきたものらしいです。
レシピを聞いたらとっても簡単!!ってことで10年以上前から大皿で食卓に上ってた一品です。
なすの大量消費!!激ウマ揚げ浸し☆
揚げてるのに薬味たっぷりでサッパリしてるからモリモリ食べれちゃう♡
おつまみにもおかずにもなる我が家の夏の定番食です！
このレシピの生い立ち
母が行った居酒屋でお通しで出てきたものらしいです。
レシピを聞いたらとっても簡単!!ってことで10年以上前から大皿で食卓に上ってた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、こんな感じで切り込みを入れたら食べやすい大きさに切り水に浸けます。
-
- 2
キッチンペーパーで簡単に水気をとり素揚げにしていきます。
揚がったナスは油切りを怠るとコッテリしてしまうので注意⚠
-
- 3
ナスを揚げているあいだに、玉ねぎはみじん切り、大葉とミョウガは千切りにしておきます。
-
- 4
ナス、玉ねぎ、ミョウガ、大葉の順で盛り付け、麺つゆをたっぷりかけたら出来上がり!!
-
コツ・ポイント
麺つゆを薄めないでかけるのがポイント。
味が染み込んだ方が美味しいので、大量に作って余ったら冷蔵庫で冷やして翌日食べるのも美味しいです♡
コツは要りません!!
素揚げしたナスに薬味を乗っけて麺つゆをかけるだけなので超簡単!!
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