牛肉とケールの炒め物
Mrs♡Missy @cook_40038321
ほんのり生姜の風味が香るソースがお肉にもケールにもよく合います♡青梗菜inで歯ごたえアップ！
このレシピの生い立ち
ケールにハマりまくって半年。
味のレパートリーを増やしたく＆夫にもより食べてもらいやすい味にするため、しっかり味の炒め物に加えてみました♪
余談ですが、ケールと一緒にたっぷり水分も摂ると、翌日お腹の中きれいになるかも♡
牛肉とケールの炒め物
ほんのり生姜の風味が香るソースがお肉にもケールにもよく合います♡青梗菜inで歯ごたえアップ！
このレシピの生い立ち
ケールにハマりまくって半年。
味のレパートリーを増やしたく＆夫にもより食べてもらいやすい味にするため、しっかり味の炒め物に加えてみました♪
余談ですが、ケールと一緒にたっぷり水分も摂ると、翌日お腹の中きれいになるかも♡
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、★を混ぜ合わせたソースに１０分漬ける。
- 2
フライパンにごま油とにんにくをいれて弱火にかけ、香りをよく出す。
- 3
①の牛肉を両面焼き、八割かた火が通ったら、マッシュルームとチンゲン菜の根本の固い部分を加えて炒める。
- 4
軽く火が通ったら、ケールとチンゲン菜の葉の部分を加えてよく混ぜ合わせ、①の残りのソースを加える。
- 5
ボリュームのあるケール全体に火が通るようにかき混ぜながら炒める。全体的にしんなりし、ソースにとろみがつけば完成♡
コツ・ポイント
辛い物好きなからは、豆板醤orガーリックチリペースト小さじ１追加♡
ケールは火が通るまでフライパンからはみ出るくらいもりもりボリュームがあるので、可能でしたら大きめのフライパンを使うと料理しやすいです。
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ほんのり香る生姜と、しっかり味付けされた豚肉が食欲をそそります♡チンゲンサイのシャキシャキ感がたまらない⤴
★ありっさ★ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18172112
