がんもに熱湯をかけて油抜きし､半分に切る｡えのき･しめじはほぐしておく｡

白ﾈｷﾞは斜め切り､白菜は(芯の部分を削ぎ切りしてから)3～4cm幅位に切る｡生姜は千切にする｡

鍋にｺﾞﾏ油を熱してがんもを軽く炒め､えのき･しめじも加えてさっと炒め合せる｡

白菜の芯･葉をかぶせてから生姜を散らし､鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素･酒･みりんを加えて蓋をして蒸し煮にする｡

野菜から水分が出てｶｻが1/3位になったらｵｲｽﾀｰｿｰｽを加えて馴染ませ､お好みの柔かさになるまで煮たら出来上がり!

※ｵｲｽﾀｰｿｰｽを加えたところで味見をし足りないようであれば醤油を少し加えて調味してください!