鶏ムネ肉は、繊維に沿って削ぎ切りにし、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは薄切りにする。

温めたフライパンで弱火でじっくり火を通す。
焼き目がついたら裏返し、玉ねぎ、にんにくも加えて焼く。

火が通ったら、バター、しょうゆを加えてよく絡める。