お母さんチョット‼鯛めし
冷え性、神経痛の片!是非お試し下さい。
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娘の受験前に作った思い出の一品です。
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真鯛の切り身に薄く塩を振り余分な水分を取り除く。
真鯛の水分を拭き取り、七割焼きあげる。生姜は皮をむき千切りにする。
炊飯器に洗った米と生姜、真鯛、調味料を入れ炊く。
三つ葉は、1cm幅にカットしておく。炊き上がり一度蓋を開け三つ葉を入れ約三分蒸らす。
出来上がり、全体的に良く混ぜて完成です。
真鯛には、必ず薄く塩をし、臭みを取り除いて下さい。
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