いいカンジにできたので、スープの覚え書き。このレシピの生い立ち中途半端に残ったごはんがあったから。
上記材料すべて＋昆布＋鶏肉を鍋に入れ煮る。
その間に具材を用意し、鶏が柔らかくなったら加えて煮えばなをいただく。
★おいしい鶏肉を使う。★鶏肉はホロホロッと柔らかくなるまで煮る。いいダシもとれて一石二鳥。★きのこ類は鶏と一緒に最初から煮るとダシが出て◎。
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