牛よりハマる！？★絶品豚すき焼き
ひとみつき @cook_40138677
すき焼きというと牛肉ですが、今回は豚肉でトライ！
ネギの甘さと味噌効果で、牛に負けない美味しいすき焼きになりました♪
このレシピの生い立ち
豚の薄切り肉をお安くGET！ちょっとリッチな感じで食べたいな、と思ったのですき焼きにしてみました。
味噌味仕立てだけど、不思議といつものすき焼きの味になりました♪
牛肉はお高い･･･という時でも、豚肉で大満足なすき焼きができちゃいます★
牛よりハマる！？★絶品豚すき焼き
すき焼きというと牛肉ですが、今回は豚肉でトライ！
ネギの甘さと味噌効果で、牛に負けない美味しいすき焼きになりました♪
このレシピの生い立ち
豚の薄切り肉をお安くGET！ちょっとリッチな感じで食べたいな、と思ったのですき焼きにしてみました。
味噌味仕立てだけど、不思議といつものすき焼きの味になりました♪
牛肉はお高い･･･という時でも、豚肉で大満足なすき焼きができちゃいます★
作り方
- 1
【野菜】
ネギ→斜め切り。
しいたけ→石附を取って半分に切る。小なら切れ目を入れるだけ。
生姜→薄切り2枚。 - 2
・豚肉→大きければ半分に切る。
・白滝→半分に切る。
・焼き豆腐→大きめに切る。 - 3
調味料をボールなどに混ぜておく。
- 4
鍋をざっと水でぬらして、肉・調味料以外の材料を入れる。
- 5
鍋に入れた食材の上に豚肉を並べいれる。
- 6
豚肉にめがけて【3】の調味料を入れ、強火で煮込む。
- 7
煮立ったたら、ざっとかき混ぜ中火で煮込む。全体的に火が通ったら完成☆
- 8
【食べ方】
･生卵につけて♪
・七味唐辛子をかけて♪
・味が薄くなったら醤油を足して☆
コツ・ポイント
ネギは太くて美味しいものでぜひ♪
お肉は今回は豚もも肉の薄切りを使いましたが、他の部位でも良いと思います。 こま切れや脂身の多いのは避けたほうがいいかな？
基本は材料は普通のすき焼きと同じなので、えのきや春菊なども入れても良いかも♪
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じょんつま -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18174481
