さつまいもを食べやすい大きさに切り、１０分程度塩水につけておく。

水切りしたさつまいも電子レンジで５分程度加熱する。途中で上下を返すように混ぜる。ある程度火が通ればＯＫ。

フライパンにサラダオイルを入れ加熱し、よく水切りしたさつまいもを少し焦げ目がつくくらいまで炒める。

炒めたさつまいもをクッキングペーパーに取り、フライパンの油をふき取る。

みつの材料を全て合わせ、フライパンに入れ火にかける。

グツグツして少しとろみがついてきたら、さつまいもを入れからませる。仕上げにごまをふりかける。