お豆腐のたまごあん

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

あっと言うまに出来ちゃいます♪あっさり豆腐にたまごあんのコクがベストマッチ♡
このレシピの生い立ち
お豆腐のアレンジを、色々考えてみた中のひとつです♪

お豆腐のたまごあん

あっと言うまに出来ちゃいます♪あっさり豆腐にたまごあんのコクがベストマッチ♡
このレシピの生い立ち
お豆腐のアレンジを、色々考えてみた中のひとつです♪

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材料

2人分
  1. お豆腐絹こし 1丁(150g)
  2. たまご 1個
  3. お澄まし(いつもより濃いめ) 100cc
  4. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    沸騰してるお澄ましに、水溶き片栗粉をすこ~しずつ入れてトロミをつけます。

  2. 2

    1に溶いた卵をくわえ中火位で、絶え間なくぐるぐる混ぜます。たまごが固まりかけたら火をとめます。

  3. 3

    お皿に適当な大きさに切ったお豆腐を盛り、冬ならレンジであっため、2の卵あんをかけてでっきあがり~~♡

  4. 4

コツ・ポイント

お豆腐も淡白で水気が多いし、卵もいれるのでお澄ましは、少し辛いかな~~とおもう位のお味がよいと思います。冷たく冷やしてもいけますよ~♪

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旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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