玉葱はみじん切りにする。

ボウルに挽き肉を入れ、○の調味料を加えて混ぜ、次に玉葱、片栗粉の順に加えて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸める。

かにかまを繊維にそって細く裂き、（2）のしゅうまいに付ける。

蒸し器で10～15分くらい蒸す。

＝餡を作ります＝
小鍋に●を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみを付け、卵白を加えて軽く混ぜる。

器に蒸しあがったしゅうまいを盛り、餡をかけ、青ねぎを乗せて出来上がり♪

※餡をかけずに、からし醤油でもOK！
下味が付いているので何も付けなくても召し上がれます。