揚げだし豆腐（中華甘酢あんで…）
＊向日葵ママ＊ @cook_40135068
甘酢あんが好きなので、揚げだし豆腐にかけてみました!!さっぱりして、夏にもぴったり♪白身魚にも合いますよ!!
このレシピの生い立ち
甘酢あんが好きなので、揚げだし豆腐にかけてみました。
揚げだし豆腐（中華甘酢あんで…）
甘酢あんが好きなので、揚げだし豆腐にかけてみました!!さっぱりして、夏にもぴったり♪白身魚にも合いますよ!!
このレシピの生い立ち
甘酢あんが好きなので、揚げだし豆腐にかけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りした木綿豆腐を３ｃｍ角のサイコロに切り、表面にまんべんなくたっぷりの片栗粉を付ける。
- 2
片栗粉を付けた豆腐を、フライパンに、多めの油をしき、じっくり揚げ焼きにする。（中火で、一面ずつ）
- 3
豆腐を揚げている間に、鍋に、◎をすべて入れ、火にかける。
- 4
沸騰したら、スライスしたタマネギ、ピーマン、パプリカを入れ、少し煮立たせる。
- 5
野菜がしんなりしたら、火を止め、片栗粉と同量の水で溶いた水溶き片栗粉をまわし入れ、よく混ぜ、再び火を付けとろみをつける。
- 6
再度火を止め、酢を入れ、よく混ぜる。
- 7
揚げ焼きにした、豆腐はペーパータオルに上げ、油をきり皿に盛る。
- 8
甘酢あんをかけて出来上がり!!
コツ・ポイント
甘酢あんは白身魚のフライなんかにも合うと思います!!
酢は火を止めてから入れた方が酸味が飛びません。酸っぱいのが苦手な方は、もう一度火にかけて下さい。
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