タアサイの葉を切り離す

タアサイの葉と茎を切り分ける。さらに食べやすい大きさに切る。

鍋に茎を敷き詰め、その上に葉を乗せる。塩を振りごま油を回しかける。

蓋をして弱火にかける。

時々蓋を開け中を混ぜながら、しんなりするまで蒸らし炒めする。

カニカマを半分に切りほぐす。小鍋に鶏がらスープと牛乳を入れ火にかける。沸々する直前で弱火にして☆の材料とカニカマを加える

片栗粉を水で溶く。6に加え混ぜる。とろみがついたら火を止める。

タアサイを器に盛りカニカマあんをかける。