ひややっこ用らー油
ぽこにゃんがるー @cook_40129495
にんにく、フライドオニオンも大きいです。
このレシピの生い立ち
本物の食べるラー油は食べたことがないので、
どんな味なのか‥
ひややっこ用らー油を作ってみました。
ひややっこ用らー油
にんにく、フライドオニオンも大きいです。
このレシピの生い立ち
本物の食べるラー油は食べたことがないので、
どんな味なのか‥
ひややっこ用らー油を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをスライスし、お皿に広げてレンジ500Wで1分40秒加熱し、冷ましておく
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- 2
玉ねぎをスライスし、お皿に広げレンジ500Wで3分加熱し、とりだして混ぜ、また3分加熱、合計12分加熱後、冷ましておく
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- 3
にんにくは大さじ1ぐらい、玉ねぎは大さじ2ぐらいの油（分量外）で弱火で焼くように揚げていく。根気よく。
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- 4
松の実、ゴマをそれぞれ炒っておく。
- 5
ゴマ油を熱して、火からおろし一味、塩、コチュジャンを加える。
- 6
5.が冷めたらにんにく、玉ねぎ、松の実、ゴマを加える。
- 7
※玉ねぎが色づいてきたら、キッチンペーパーなどで油を拭きながら混ぜていくと、油切れがよい。
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- 8
※玉ねぎ、にんにくはしっかり油を切っておく
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- 9
ひややっこにらー油をのせ、ねぎをたっぷりのせて食べる。 キムチをのせても美味しいです。お好みで、醤油をかけて‥
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