うどんは少し水を通してほぐして、キャベツは適当な大きさに切り、もやしは先を取っておき、ちくわは斜め切りにしておく。

フライパンに少し大目のサラダ油を注ぎ、野菜とちくわををしんなりするまで炒める。

２にうどんを入れ、少し炒めたら塩コショウと★を混ぜておいたものを入れ、よく炒める。

よく炒めれたら、仕上げの醤油を注ぎ、少し焼き目が付いたら出来上がり。お皿に盛っておかかを振ります。