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キャベツとベーコンのペペロンチーノ
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キャベツとベーコンのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

キャベツとベーコンのペペロンチーノ

マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

野菜たっぷりでいただくペペロンチーノ!ベーコンの旨味でさらに美味しくなります。子供たちにも好評でした♪
このレシピの生い立ち
自宅でペペロンチーノを食べるときは、野菜もたっぷり食べてもらいたい!

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マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

野菜たっぷりでいただくペペロンチーノ!ベーコンの旨味でさらに美味しくなります。子供たちにも好評でした♪
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材料

2人分
  1. パスタ(乾麺) 160g
  2. オリーブ油 大さじ2
  3. にんにく 1かけ(小さじ1)
  4. 鷹の爪 1本分
  5. ベーコン 1/2サイズを1P(5枚)
  6. キャベツ 3枚
  7. ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきます。

  2. 2

    キャベツを太めの千切り、ベーコンも同様に切ります。

  3. 3

    お湯が沸いたら、分量外の塩を入れ、パスタを時間より短めにし、アルデンテに茹であげます。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火で香りを付けます。
    鷹の爪も追加して辛みを出します。

  5. 5

    ベーコンとキャベツを入れ炒め、ブラックペッパーをふります。

  6. 6

    アルデンテに茹でたパスタを湯切りしてフライパンに移し、具材と合わせながら炒めます。

  7. 7

    塩加減を確認し、味を調製しましょう。

コツ・ポイント

辛みが苦手な方は、⑤の作業で鷹の爪を加えましょう。

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マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604
2011/12/17 06:01に公開
男の子3人+姫の管理栄養士ママです。これから食べ盛りになるので、 多く(量)・安く・美味くをモットーに大満足の料理を作ります。
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