オニオンスープ
ゆっくりことことタマネギを炒めます。さむーいこの時期たまりません。
このレシピの生い立ち
タマネギが大量にあったので、手作りしてみました。
作り方
- 1
タマネギを千切りにして、弱火でいためます。サラダ油で。ゆっくり飴色になるまで。
- 2
そこに水2リットルにといたコンソメスープをいれます。
- 3
塩・こしょうで味を調えます。そこに、イモまたはゆりねをいれます。
- 4
耐熱容器にスープをいれて、とろけるチーズをのせ、グリルで5分焼きます。かりかりのフランスパンを入れるとなおいいです。
コツ・ポイント
ゆっくり焦がさないように。タマネギを炒めます。
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