チョコレートを刻む。

チョコレートを湯銭で溶かす。

小鍋に生クリーム５０ｃｃを入れ、沸騰直前まで温めて、抹茶パウダーを加えて混ぜる。

先に溶かしておいたチョコレートに少しづつ加え、混ぜる。※冷めないうちに合わせること！

生クリームを八ぶ立て（かため）に泡立てる。

抹茶のボウルに、生クリームの１/３を加え、泡だて器で混ぜる。

今度は、逆に生クリームのボウルに抹茶のボウルの中身を戻し、切るように混ぜる。

絞り袋に入れて型に絞り出し冷蔵庫で冷やしたら、お好みで抹茶パウダー（分量外）をふって完成。