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ブリの照り焼き
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ブリの照り焼き-レシピのメイン写真

ブリの照り焼き

☆夢式部☆
☆夢式部☆ @cook_40130332

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材料

4人分
  • ぶりの切り身 4切れ(一人 80~100g)
  • ○塩 適量
  • ☆しょうゆ 大さじ 1
  • ☆酒  大さじ 1
  • ☆おろししょうが 小さじ 1/2
  • ※砂糖 大さじ 1
  • ※醤油  大さじ 1
  • ※酒 大さじ 1
  • ※みりん  大さじ 1
  • ◎小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりに塩を振りかけ、10分置く。水気が出たら、キッチンペーパーでふき取る。※印の材料を他の容器に合わせておく。

  2. 2

    1のブリを☆印を入れたトレイに入れて10分つける。(裏表片側5分ずつ)その後、小麦粉を両面にぶりに振りかける

    • ブリの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    オーブンペーパーをフライパンに敷いて、中火か弱火で火をつけて温める。その中に、ぶりを入れる。

  4. 4

    両面を、2~3分ずつ焼き、1で合わせた※印の調味料を入れ、静かに返しながら焼きつける。

    • ブリの照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

オーブンペーパーを使うと、フライパンにつかずに作れます。

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☆夢式部☆
☆夢式部☆ @cook_40130332
2011/12/17 23:34に公開
主人と、お姫様たち二人と王子様一人の5人家族で暮らしています。いつも大容量作るので、分量多めですwww。
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉

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