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ふわふわ鶏団子と白菜のスープ
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ふわふわ鶏団子と白菜のスープ-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏団子と白菜のスープ

ダーツ
ダーツ @cook_40134716

鶏ミンチと豆腐のお団子と白菜を煮込んだ、おかずになるボリュームスープです。
このレシピの生い立ち
叔母の家に行った時に教わったもののヘルシーバージョンです。

鶏ミンチと豆腐のお団子と白菜を煮込んだ、おかずになるボリュームスープです。
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叔母の家に行った時に教わったもののヘルシーバージョンです。

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ふわふわ鶏団子と白菜のスープ

ダーツ
ダーツ @cook_40134716

鶏ミンチと豆腐のお団子と白菜を煮込んだ、おかずになるボリュームスープです。
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叔母の家に行った時に教わったもののヘルシーバージョンです。

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材料

4人分
  • ☆鶏ミンチ 300g
  • ☆豆腐 300g
  • ☆青ねぎ 小口切り 5~6本
  • ☆しいたけ 荒みじん切り 5~6個
  • ☆チューブのしょうが 5㎝くらい
  • ☆塩、こしょう、酒 適宜(しっかり目)
  • 白菜 1/4
  • 水 1500cc
  • 鶏ガラスープ 大さじ1
  • だし醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れてハンバーグみたいに手で混ぜます。下味の塩こしょうは多めで。

    • ふわふわ鶏団子と白菜のスープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋に水と鶏ガラスープを煮立てて、1を手で団子にして放り込みます。

    • ふわふわ鶏団子と白菜のスープ作り方2写真
  3. 3

    白菜をざく切りして入れ、沸騰したらアクを取って、だし醤油と塩とこしょうで味付けし、弱火でことこと煮込みます。

    • ふわふわ鶏団子と白菜のスープ作り方3写真
  4. 4

    全体の量が2/3程度になるまで煮込んで完成です。

    • ふわふわ鶏団子と白菜のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

本当は鶏団子を油で揚げてから入れるともっとおいしいです。
分量は適当で全然大丈夫です。毎回、お豆腐の大きさやパックの鶏肉の量なんかがバラバラですが、煮込めばそれなりにおいしくなります!

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ダーツ
ダーツ @cook_40134716
2009/01/11 12:47に公開
難しいものは作れません。簡単命!です。
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このレシピのキーワード

スープ 鶏団子 白菜 しいたけ 酒 とりひき肉 豆腐 青ネギ しょうが

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