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簡単!ロコモコランチ~♪
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簡単!ロコモコランチ~♪-レシピのメイン写真

簡単!ロコモコランチ~♪

love☆love
love☆love @cook_40112336

野菜と一緒にパクパク食が進む簡単ランチです。
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーにあったロコモコ弁当をみてランチに作ってみました。

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材料

2人分
  • 牛豚合挽肉 350g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • A塩 小さじ1/2
  • A胡椒 少々
  • Bバターor マーガリン 小さじ2
  • Bバルサミコ酢 大さじ1
  • B醤油 大さじ1
  • トマト 1個
  • レタス 3枚
  • 白米 好み
  • ドライパセリ 好み
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作り方

  1. 1

    レタス、トマトを食べやすい大きさに切る。

    • 簡単!ロコモコランチ~♪作り方1写真
  2. 2

    好みの固さに目玉焼きを焼く。

    • 簡単!ロコモコランチ~♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにし、小さじ2ほど残して耐熱皿にのせ、2分ほどチンする。

    • 簡単!ロコモコランチ~♪作り方3写真
  4. 4

    肉にチンした玉ねぎとAの調味料を入れ、こねる。
    肉を丸めフライパンにおいて中火から弱火で蓋をして両面焼いていく。

    • 簡単!ロコモコランチ~♪作り方4写真
  5. 5

    ハンバーグを皿に移し、フライパンの肉汁にBの材料をいれ、軽くひと煮たちさせる。

    • 簡単!ロコモコランチ~♪作り方5写真
  6. 6

    器にご飯、レタス、トマト、玉ねぎ、ハンバーグ、目玉焼きをのせてタレをかけドライパセリをかけ完成。

    • 簡単!ロコモコランチ~♪作り方6写真

コツ・ポイント

ハンバーグはあえてつなぎを使わないお肉の食感を楽しむように作ってみました。

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love☆love
love☆love @cook_40112336
2015/06/01 04:53に公開
将来、娘たちに渡すレシピノートになればと思いはじめました。あ〜ぁ、こんなのあったね。あれ、美味しかったね。って、食卓アルバムです。家庭の日常レシピで凝ったモノはありませんが、皆さんにも気にいってもらえるレシピがあれば嬉しいです~♪ '15.4/23~自己満足の不定期キッチンですので返信のご挨拶が出来ず申し訳ございません。つくれぽをくださる方いつもありがとうございます。また、フラりとお立ち寄りいただけるよう頑張って続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

ロコモコ トマト レタス バター 玉ねぎ ご飯 合い挽き

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