冷たい！あずき☆餅米入りドリンク、かき氷
あおもみじ @cook_40059062
小豆はビタミン、ミネラル豊富！アイス、ジュースの代わりに健康デザート！夏バテで食欲ない時もお奨め。冷凍すれば、かき氷に！
このレシピの生い立ち
健康的な、冷たい飲み物が欲しくて。猛暑で清涼飲料水や、乳脂肪分たっぷりのアイスを食べがちでした。冷蔵庫でキンキンに冷えた「あずきドリンク」、小豆&もち米の甘味、栄養分が溶け出してます。砂糖なしのスッキリ味もおすすめ。餅米入りだから軽食にも！
冷たい！あずき☆餅米入りドリンク、かき氷
小豆はビタミン、ミネラル豊富！アイス、ジュースの代わりに健康デザート！夏バテで食欲ない時もお奨め。冷凍すれば、かき氷に！
このレシピの生い立ち
健康的な、冷たい飲み物が欲しくて。猛暑で清涼飲料水や、乳脂肪分たっぷりのアイスを食べがちでした。冷蔵庫でキンキンに冷えた「あずきドリンク」、小豆&もち米の甘味、栄養分が溶け出してます。砂糖なしのスッキリ味もおすすめ。餅米入りだから軽食にも！
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- 1
あずき、もち米を
鍋に入れる。
熱湯を３カップ入れ中火にかけ、常に沸騰させて煮る。
水が減ったら熱湯を足す。 -
- 2
アクを取りながら、スプーンでかき混ぜ約30分煮る。
あずきが軟らかくなったら水１カップを入れ、沸騰したら砂糖を入れる -
- 3
完成。
あずき、もち米は底に沈んでいる。 -
- 4
かき氷。
冷凍庫で約2時間、完全に凍っていない状態でかき混ぜる。
コンデンスミルクをかけてアジアンスイーツ風に！ -
コツ・ポイント
簡単です。小豆は鍋に入れる前に熱湯をサッとかけるだけ。もち米も浸水不要。熱湯は、常に鍋のふちギリギリになるよう、約10分ごと継ぎ足し最終的に1.5ℓになりましたが、鍋により調節して下さい。甘さ控えめゆえ砂糖の量、黒糖、上白糖などお好みで！
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