きのこたっぷりネバとろぶっかけそうめん♪
ダイエットプラス @cook_40063035
炭水化物に栄養素が偏ってしまう素麺に麺をいつもの半分にして、たっぷりのきのこをプラス。ボリューム満点だけど太らない麺に！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
栄養が偏りがちだけれども、暑くなってくると食べたい素麺を栄養満点にしたい！という想いを込めて作りました。
きのこたっぷりネバとろぶっかけそうめん♪
炭水化物に栄養素が偏ってしまう素麺に麺をいつもの半分にして、たっぷりのきのこをプラス。ボリューム満点だけど太らない麺に！
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
栄養が偏りがちだけれども、暑くなってくると食べたい素麺を栄養満点にしたい！という想いを込めて作りました。
作り方
- 1
鶏ささみはそぎ切りし、しいたけはスライス、しめじ、えのきたけはほぐす。長いもはすりおろし、オクラは輪切りにしておく。
- 2
フライパンに鶏ささみ、しいたけ、しめじ、えのきを入れて、酒と醤油を入れたら蓋をして蒸す。
- 3
素麺をゆで、冷水でしめたら、お皿に盛り、長いも、オクラ、②、★の食材を盛りつけ、めんつゆを注ぐ。
- 4
ごま油をまわしかけ、最後にしそを盛りつけたら完成。
コツ・ポイント
実は、素麺の量が通常の半分の５０g の素麺。(通常は100gなのです。)それでも、満足感が高いのは具のおかげ。特にきのこはシャキシャキ食感も良く、ボリュームがあるので、満足感大です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18177749
