作り方
- 1
鮭を一口大に切り、皮目をフライパン強火でパリパリにして、ひっくり返して火を通します。
- 2
アスパラは茹でて切ります。じゃがいもは電子レンジで柔らかくしてからフライパンで焦げ目をつけます。
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- 3
生クリームと牛乳を弱火で温めて、ゴルゴンゾーラを入れて溶かします。後は材料を混ぜて塩コショウで整えて完成です。
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コツ・ポイント
生クリームだけでも良いですが、もったりしすぎる気がするので私は牛乳も入れています。
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