カボチャでポタージュ♪
umemodoki @cook_40037736
あっさり味のポタージュで、カボチャの煮物に負けない美味しさです♪
←は、新カボチャで作ったもので、黄色です。
このレシピの生い立ち
わが家では、カボチャの煮物が定番ですが、たまには、目先の変わったカボチャ料理をと思い、ポタージュにしてみました。
カボチャでポタージュ♪
あっさり味のポタージュで、カボチャの煮物に負けない美味しさです♪
←は、新カボチャで作ったもので、黄色です。
このレシピの生い立ち
わが家では、カボチャの煮物が定番ですが、たまには、目先の変わったカボチャ料理をと思い、ポタージュにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは一口大に切り、皮を剥く。
蒸し器で、竹串がすっと通る位に蒸す。 -
- 2
玉葱は粗みじんに切る。
フライパンにバターを熱し、玉葱を炒める。 -
- 3
①と②を冷ましてからミキサーに入れる。水と牛乳を加え、スイッチON。 滑らかになるまでミキサーにかける。
- 4
③を鍋に移し、コンソメ顆粒を加え、弱火にかける。軽くかき混ぜながら、塩、胡椒で味を調える。器に盛り、ドライパセリをふる。
-
- 5
普通のカボチャで作ると、オレンジ色のポタージュに。
-
- 6
2013.3.16
レシピを見直しました。 - 7
2021.10.16
話題のレシピになりました。
お試しいただいた皆様、ありがとうございます。
コツ・ポイント
新カボチャは皮がすっと剥けますが、新カボチャで無い場合は、レンジでチン(700w2分位)すると剥き易くなります。固形のコンソメを使う場合は、細かく砕いて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18178050
