ズッキーニのカレーマヨ炒め
まつ純 @cook_40092072
じゅわっとベーコンからでた美味しい油で、ズッキーニを炒めます。カレーマヨとの相性もばっちり。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをメインで食べれる料理を考えてみました。
ズッキーニのカレーマヨ炒め
じゅわっとベーコンからでた美味しい油で、ズッキーニを炒めます。カレーマヨとの相性もばっちり。
このレシピの生い立ち
旬のズッキーニをメインで食べれる料理を考えてみました。
作り方
- 1
ズッキーニをピーラーで所々むき、２cm幅に切る。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッとするまで中火で炒めて、取り出しておく。
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- 3
ベーコンから出たウマウマな油は捨てずに、ズッキーニを並べ、中火で３分焼く。
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- 4
裏返してさらに3分程焼き、焦げ目をつける。
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- 5
●の調味料を混ぜ、カレーマヨを作っておく。
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- 6
４に５を加え、さらに中火で1分焼く。
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- 7
お皿にベーコンを放射状に敷きます。
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- 8
７の上に６のズッキーニを盛って、できあがり♪
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コツ・ポイント
中火でしっかり焼き色を付けると、とってもジューシーなズッキーニになります。
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